酸酸甜甜蜜汁雞翅
炸得香脆的雞翅裹上甜甜酸酸的醬汁，真是讓人欲罷不能，簡單易做，現在就動手吧~
更多美味的食譜在我和夥伴的fb專頁
https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen
食材
雞翅膀
4支
紅辣椒（切丁）
1條
青蔥（切丁裝飾）
少許
蒜蓉
2瓣
食用油
2杯
醃料
胡椒粉
半小匙
鹽
半小匙
太白粉
1大匙
醬汁
蜜糖/蜂蜜
3大匙
番茄醬
1大匙
醬油
1大匙
水
2大匙
-
1 雞翅膀去掉尖的那隻骨頭，留下雞中翅和小雞腿醃製半個小時，醬汁混合好備用，還有其他的材料也切好備用 -
2 平底鍋中火下兩杯油，油燒開了就可以把雞肉放進去炸至金黃，或者至熟
-
3 雞肉炸熟之後撈起來瀝乾油，在乾淨的平底鍋裡放一小匙的油，爆香蒜蓉和紅辣椒丁之後把醬汁倒進去煮開
-
4 因為有蜜糖的關係，所以只要稍微熱一下就會起泡出現濃稠的狀態，這時候就把瀝乾油份的雞肉倒進去
-
5 倒進去之後，中火攪拌均勻讓醬汁包裹每一塊雞肉，收乾汁就可以起鍋了~
討論共 6 則