酸酸甜甜蜜汁雞翅

Name: 酸酸甜甜蜜汁雞翅 by Ashley Leong
Total time: 30 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 雞翅膀 4支; 紅辣椒（切丁） 1條; [醃料] 胡椒粉 半小匙; 青蔥（切丁裝飾） 少許; [醃料] 鹽 半小匙; [醬汁] 蜜糖/蜂蜜 3大匙; 蒜蓉 2瓣; [醃料] 太白粉 1大匙; [醬汁] 番茄醬 1大匙; 食用油 2杯; [醬汁] 醬油 1大匙; [醬汁] 水 2大匙

Ashley Leong

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炸得香脆的雞翅裹上甜甜酸酸的醬汁，真是讓人欲罷不能，簡單易做，現在就動手吧~

更多美味的食譜在我和夥伴的fb專頁
https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞翅膀

4支

紅辣椒（切丁）

1條

青蔥（切丁裝飾）

少許

蒜蓉

2瓣

食用油

2杯

醃料

胡椒粉

半小匙

鹽

半小匙

太白粉

1大匙

醬汁

蜜糖/蜂蜜

3大匙

番茄醬

1大匙

醬油

1大匙

水

2大匙

1
雞翅膀去掉尖的那隻骨頭，留下雞中翅和小雞腿醃製半個小時，醬汁混合好備用，還有其他的材料也切好備用
2
平底鍋中火下兩杯油，油燒開了就可以把雞肉放進去炸至金黃，或者至熟
3
雞肉炸熟之後撈起來瀝乾油，在乾淨的平底鍋裡放一小匙的油，爆香蒜蓉和紅辣椒丁之後把醬汁倒進去煮開
4
因為有蜜糖的關係，所以只要稍微熱一下就會起泡出現濃稠的狀態，這時候就把瀝乾油份的雞肉倒進去
5
倒進去之後，中火攪拌均勻讓醬汁包裹每一塊雞肉，收乾汁就可以起鍋了~

2016/02/19 發表 2.9 萬瀏覽

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討論

共 6 則

謝玲玲
可以用沙糖或冰糖？
4 years ago
作者Ashley Leong
蜂蜜會更好凝結哦~
4 years ago
Maggie Chan
不用蜜糖可以用麦芽糖吗？
4 years ago
作者Ashley Leong
麥芽糖質地比較硬會很難煮，而且快焦，蜂蜜會比較好哦
4 years ago
林小靜
昨天馬上試做但省略了好多步驟煮起來還蠻美味的我老公稱讚好吃給我90分我說我可是有在用心煮菜的耶
4 years ago
作者Ashley Leong
90分還真的很高分呢~ 恭喜妳了，做料理給自己的家人吃還被稱讚，心情會愉悅~
4 years ago
林小靜
蒜蓉去哪買
4 years ago
作者Ashley Leong
就是蒜頭剁碎就可以了~
4 years ago
Min Min Chiu
請問蜜糖哪裡買呢？謝謝
4 years ago
作者Ashley Leong
蜜糖就是蜂蜜哦，蜜糖是馬來西亞的說法~
4 years ago

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