滑蛋壽喜豬丼飯

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軟嫩的豬肉片配上滑蛋,還有鹹而甘甜的洋蔥及醬汁,真的好下飯!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

豬肉片 一盒
洋蔥 一顆
2顆
味霖 適量
醬油 3大匙
米酒 少許
1大匙
七味粉 少許
  • 1 先起一鍋放入少許醬油、水、味霖,川燙過所有豬肉片
  • 2 另起一鍋,放入醬油3大匙、水1大匙、味霖、少許米酒,再放入切條的洋蔥
  • 3 待洋蔥煮至透明,稍微悶煮一下
  • 4 加入豬肉片再煮一下直至豬肉片皆熟,再把蛋液的一半放入煮熟
  • 5 待蛋液凝固後,再加入剩下的蛋液,轉小火悶煮,然後關火悶煮
  • 6 最後表面稍凝固樣
  • 7 放在白飯上,再灑點七味粉更添風味
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2016/02/19 發表 2,582 瀏覽

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