【澳洲果仁】壁咚情聖❤果仁心花朵朵開
描述
如果烘焙不是你擅長的事，奶油加糖老是打不發，或者不喜歡繁複的步驟，卻又想在情人節當天用親手做的點心，讓對方有被『避咚』那種臉紅心跳的感受，那麼快來試試這款可愛造型的一口點心吧。
將將好的一口一個，讓對方將你的愛也一口一口地接收，可愛花朵造型，更能贏得對方的青睞唷～～
巧克力風味的花型餅乾，酥酥脆脆的，一口一個可以與堅果的滑潤油脂更好融合，巧克力香加上澳洲果仁獨特香氣，讓人更加著迷～～
份量
時間
食材
步驟
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澳洲果仁（夏威夷果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，為公認世界上品質最佳的食用堅果，並有“乾果皇后”，“世界堅果之王”的美稱唷。能獲得這些美稱，當然不是只靠香氣及口感，主要是澳洲果仁的高營養價值：油脂、蛋白質、礦物質、十幾種人類必需氨基酸等等，是其他堅果無可比擬的！
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容器內放入麵粉及可可粉。因此次購買的是深可可粉，所以只放1tbsp，一般無糖可可粉就可再加一大匙。
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混合後再放入糖及鹽，一樣攪拌均勻。
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將無鹽奶油切成小塊與白酥油一起放入，可直接用手指以馬殺雞手法揉搓均勻，或使用機器攪拌也可。
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再加入一顆蛋黃及冷水，攪拌均勻，揉成餅乾麵糰。冷水也可使用冰咖啡替代，如此餅乾就會多了咖啡氣息～～
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在工作台上撒上少許麵粉，以桿麵棍將麵團擀平，保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少半小時。
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澳洲果仁先放入烤箱烘烤，吃起來會更香更脆！
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從冰箱取出後，以花型壓模壓出一片一片的餅乾。
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小心放入迷你瑪芬盤中，再送入預熱好的烤箱，以175度烘烤15-18分鐘。
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隔水融化奶油及巧克力豆，輕輕攪拌均勻，裝入擠花袋中備用。
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花型餅乾從烤箱取出後，等餅乾稍涼再脫膜放置架上冷卻，先於餅乾底部擠入少許步驟10的巧克力，放上澳洲果仁，再隨意撒上巧克力作裝飾。
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如此就完成了可愛的一口點心嚕！
小撇步
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