橙香鮮奶油蝦球(不用炸)

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本來是中華料理中的果律蝦球
來到日本就變成了日式新做法
這是很久以前大塚太太看到電視上介紹的
做了幾次後就變成了我們家的家常菜之一
大家可以試試看這道日式作法的果律蝦球喔~
歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

蝦子 15隻
高麗菜絲 半顆
餃子皮(可省) 1~2片
美乃滋 5大匙
蕃茄醬 2大匙
(低脂)鮮奶油 2大匙
煉乳 1大匙
柳橙汁 1顆
  • 1 把美乃滋、蕃茄醬、低脂鮮奶油、煉乳和柳橙汁一起攪拌均勻
  • 2 這次我用的是橘子,所以用果汁機打勻所有的醬料
  • 3 將蝦子處理好後用酒、鹽和胡椒粉醃一下
  • 4 將醃好的蝦子沾上太白粉後,放入加了油的平底鍋裡煎熟,再將醬汁倒入拌勻即可
  • 5 最後可以將1~2片餃子皮放進烤箱烤得酥酥脆脆後弄碎撒在上面(可省)
  • 6 建議和高麗菜絲一起吃非常清爽
  • 7 有時我會做餅皮把蝦球和高麗菜絲一起包起來吃也很美味,這時醬汁可以多做一些淋在高麗菜絲上
  • 8 萬用餅皮的作法請看~ https://icook.tw/recipes/110165
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小撇步

加入柑橘類果汁的醬汁吃起來非常爽口,喜歡甜一點的朋友可以加多一點煉乳或砂糖進去
萬用餅皮的作法請看~
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2016/02/18 發表 3,179 瀏覽

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