刈菜雞湯 -全聯料理王大賽

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過年就是要煮刈菜雞湯,刈菜有著長壽的意思 來一道鮮甜到刈菜雞湯

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

刈菜 一顆
全聯雲林土雞切塊 2盒
文蛤真空包 一包
薑片 5片
少許
少許
  • 1 將刈菜洗淨切塊狀,雞肉燙過
  • 2 將燙好的雞肉,薑片,放入清水中熬煮20分
  • 3 在放入刈菜下去煮至熟,最後在放入文蛤,酒煮至文蛤開,放少許鹽試味道即可。
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小撇步

這道湯就是要放文蛤,才能有著甜味,增加湯的鮮味
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2016/02/16 發表 1,205 瀏覽

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