刈菜雞湯 -全聯料理王大賽
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過年就是要煮刈菜雞湯，刈菜有著長壽的意思 來一道鮮甜到刈菜雞湯
份量
6
人份
時間
45
分鐘
-
1將刈菜洗淨切塊狀，雞肉燙過 -
2將燙好的雞肉，薑片，放入清水中熬煮20分
-
3在放入刈菜下去煮至熟，最後在放入文蛤，酒煮至文蛤開，放少許鹽試味道即可。
小撇步
這道湯就是要放文蛤，才能有著甜味，增加湯的鮮味
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