泡菜戀上黃金薯 (無油！全聯料理王大賽)
描述
這是一道健康料理，薯條不油炸不惡魔仍美味，火紅金的吉祥色系，能同時滿足素食長輩和速食年輕人的胃口，正餐副食老少咸宜！
馬鈴薯富含維生素C和鈣質，可改善記憶力，還能預防肝腎結諦組織萎縮，具解毒及減緩胃酸刺激功效，還能預防心血管系統脂肪沉積;
泡菜的活性乳酸菌能抑制腸道敗菌，可助消化，防便秘，抗細胞老化，降膽固醇...
這道料理無油煙又簡易，團聚共享不需大費周章，適合忙碌而追求健康的現代人！
- 已參加：全聯料理王大賽 開春大賞
時間
10
分鐘
步驟
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食材只要馬鈴薯和泡菜這兩樣，全聯現在都有特價，可選用整顆馬鈴薯去皮切條，或直接購買冷凍薯條也很方便，自由依個人偏好及預算選擇。
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使用氣炸鍋，跟我一樣沒有氣炸鍋也沒關係，可將薯條放入小烤箱慢烤2-3次並在每次烤前翻面，各廠牌烤箱火力不同，建議每次烤的時間比前一次短一點點，才不會烤焦^^ (筆者是烤箱先預熱1分鐘後，將薯條4分鐘->3分鐘->2分鐘各烤一次)
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將烤的酥脆的薯條擺盤，隨意拌上適量泡菜，就是健康無油，又不需擔心沾醬熱量的創意美味驚喜，也很適合親友小聚/年後減重/觀賞球賽/有點嘴饞...無論泡茶或喝啤酒都很搭歐!
小撇步
薯條趁熱吃，如果不吃辣，也可將韓式泡菜換成台式泡菜/醃小黃瓜/醃白蘿蔔片，瀝乾湯汁比較不會影響薯條酥脆口感，如此享受薯條既不上火又營養美味！
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