焗烤明太子馬鈴薯

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鹹香微辣的自製明太子醬,與馬鈴薯配在一起,連大人小孩都抵擋不了,一出爐顧不得燙嘴,一下就被吃的盤底朝天了!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
辛口明太子 一條半
日式美乃滋 18克
味霖 適量
披薩用起司條 適量
黑胡椒粉 少許
  • 1馬鈴薯洗淨後削皮切厚片,放入電鍋內用約一米杯的水量去蒸。不要蒸到過軟會散掉。
  • 2蒸好的馬鈴薯舖在烤盤中,灑上些許的黑胡椒粉
  • 3將明太子外的薄膜去除,魚卵與美乃滋及味霖充分混合後,淋在馬鈴薯上
  • 4在馬鈴薯上舖滿起司條,將烤盤送入烤箱,烤190度約15~20分鐘到起司表面有些微焦黃色。

小撇步

味霖可以消除辛口明太子的辣味,多了一份甜味,小孩子的接受度更高!

2016/02/15 發表 1,780 瀏覽

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