老媽的白菜魯

Ciel
10 食譜 178 粉絲

描述

冬天都會想起這個老媽的食譜。

食材

步驟

  • 乾香菇先用熱水泡軟,泡的湯可以加入湯汁,如果有蝦米也可以先泡,但因為我只有蝦皮就不用泡過了!

  • 打兩顆雞蛋,煎蛋皮,加入湯裡會吸湯汁,超級好吃,可以煎得焦脆些!

  • 材料都切絲備用。

  • 爆香蒜頭跟蝦米。

  • 香菇絲也隨後爆香。

  • 把切絲材料跟主角白菜下鍋。

  • 適量醬油或者柴魚醬油,也可以加入一點味淋,調整味道,白胡椒也很適合!

  • 白菜煮爛就可以把蛋皮下鍋燉煮一下,完成!

小撇步

也可以有高階版像我老媽會把蛋炸成蛋酥,然後加入高檔的干貝絲。ㄎㄎㄎ

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Ciel 10 食譜 178 粉絲

不管在這之前是多糟糕的一天, 只要進到廚房, 開始烹飪, 就會讓我忘記一切惱人的事。

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留言

共 21 則
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  • 劉慧玲
    劉慧玲

    最傳統的還要有炸過的豬皮。

  • 太好吃了

  • 張微
    張微

    逛韓國街 老板娘猛推薦很簡單, 自己動手做的泡菜乾淨又好吃,被說動了, 選了魚露跟辣椒粉, 再挑棵山東白菜 蔥.蒜.薑 , 想說白菜把它醃透..... 失手..很入味好吃但太 太鹹了~ 天真的補救辦法~ 馬上動手第2顆 想說做淡一些混進中和應該就ok了, 誰知 夾到淡的就自覺手藝怎麼這麼讚, 但...鹹過頭 硬是吞不下去, 被小孩誇讚 最近好賢良

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