老媽的白菜魯
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冬天都會想起這個老媽的食譜。
食材
大白菜
半顆
乾香菇
適量
蝦米
適量
蛋
兩顆
蒜頭
1顆
木耳
2朵
蘿蔔
少許
醬油或柴魚醬油
適量
白胡椒
少許
味淋
少許
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1乾香菇先用熱水泡軟，泡的湯可以加入湯汁，如果有蝦米也可以先泡，但因為我只有蝦皮就不用泡過了！
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2打兩顆雞蛋，煎蛋皮，加入湯裡會吸湯汁，超級好吃，可以煎得焦脆些！
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3材料都切絲備用。
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4爆香蒜頭跟蝦米。
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5香菇絲也隨後爆香。
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6把切絲材料跟主角白菜下鍋。
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7適量醬油或者柴魚醬油，也可以加入一點味淋，調整味道，白胡椒也很適合！
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8白菜煮爛就可以把蛋皮下鍋燉煮一下，完成！
小撇步
也可以有高階版像我老媽會把蛋炸成蛋酥，然後加入高檔的干貝絲。ㄎㄎㄎ
