老媽的白菜魯
描述
冬天都會想起這個老媽的食譜。
步驟
-
乾香菇先用熱水泡軟，泡的湯可以加入湯汁，如果有蝦米也可以先泡，但因為我只有蝦皮就不用泡過了！
-
打兩顆雞蛋，煎蛋皮，加入湯裡會吸湯汁，超級好吃，可以煎得焦脆些！
-
材料都切絲備用。
-
爆香蒜頭跟蝦米。
-
香菇絲也隨後爆香。
-
把切絲材料跟主角白菜下鍋。
-
適量醬油或者柴魚醬油，也可以加入一點味淋，調整味道，白胡椒也很適合！
-
白菜煮爛就可以把蛋皮下鍋燉煮一下，完成！
小撇步
也可以有高階版像我老媽會把蛋炸成蛋酥，然後加入高檔的干貝絲。ㄎㄎㄎ
鄧光琪
艾夢帝
Annie Lin
I na 在這裡
