老媽的白菜魯
步驟
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乾香菇先用熱水泡軟,泡的湯可以加入湯汁,如果有蝦米也可以先泡,但因為我只有蝦皮就不用泡過了!
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打兩顆雞蛋,煎蛋皮,加入湯裡會吸湯汁,超級好吃,可以煎得焦脆些!
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材料都切絲備用。
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爆香蒜頭跟蝦米。
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香菇絲也隨後爆香。
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把切絲材料跟主角白菜下鍋。
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適量醬油或者柴魚醬油,也可以加入一點味淋,調整味道,白胡椒也很適合!
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白菜煮爛就可以把蛋皮下鍋燉煮一下,完成!
小撇步
也可以有高階版像我老媽會把蛋炸成蛋酥,然後加入高檔的干貝絲。ㄎㄎㄎ