椒鹽鯽魚

1 將鯽魚洗凈去內臟，在魚身兩面劃二刀方便快速煎熟，在將塩均勻塗抹在魚的全身之後放在盤中最後撒上米酒包上保鮮膜放入冰箱醃一夜

2 將醃製好的魚用廚房紙巾擦乾，以免下鍋的時候噴油，鍋中倒入沙拉油熱鍋七分之後將魚放入鍋中煎熟

3 將煎熟的魚放在吸油紙上的盤子中，最後撒上椒鹽粉