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白菜獅子頭

白菜獅子頭
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食材

餡料
汁料
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步驟

  • {材料準備} 娃娃菜或白菜洗淨切大段,部分切花切末,一些切段切片。將豬絞肉與所有 餡料 拌勻至有黏性備用。

  • 熱鍋,倒兩匙橄欖油,舀絞肉餡至手中一一捏成有黏性的圓球狀後下鍋,煎至兩面金黃。

  • 將獅子頭先盛起放一邊,原鍋下片與頭炒香,放娃娃菜或白菜下去炒至軟,倒進 汁料 炒勻,放入獅子頭,蓋上鍋蓋,悶煮十五分鐘即可(中間要換面使獅子頭均勻入味)。

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