白菜獅子頭

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熱量
食材
豬絞肉
400g
娃娃菜或大白菜
一些
蔥段
些許
薑片
一片
蒜頭
兩顆
餡料
蔥花
些許
薑末
些許
蒜末
些許
麵包粉
兩大匙
太白粉
一大匙
醬油
一大匙
一大匙
些許
味精
些許
白胡椒粉
些許
一小匙
汁料
醬油
兩大匙
一大匙
兩小匙
五香粉
些許
白胡椒粉
些許
些許
熱水
四大匙
看全部食材
  • 1
    {材料準備} 娃娃菜或白菜洗淨切大段,蔥薑蒜部分切花切末,一些切段切片。將豬絞肉與所有 餡料 拌勻至有黏性備用。
  • 2
    熱鍋,倒兩匙橄欖油,舀絞肉餡至手中一一捏成有黏性的圓球狀後下鍋,煎至兩面金黃。
  • 3
    將獅子頭先盛起放一邊,原鍋下蔥段薑片與蒜頭炒香,放娃娃菜或白菜下去炒至軟,倒進 汁料 炒勻,放入獅子頭,蓋上鍋蓋,悶煮十五分鐘即可(中間要換面使獅子頭均勻入味)。
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2016/02/12 發表 3,149 瀏覽
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