帝王蟹料理

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帝王蟹的營養價值含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現,螃蟹還有搞結核作用,吃蟹對結核病的康復在有補益。帝王蟹的使用效果中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
因為帝王蟹有帝王之意義,年菜中使用其材料有讓一整年都拿第一的意義。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

帝王蟹 1
美乃滋 少許
蔥蒜 少許
  • 1 把蟹洗乾淨,剖辦取蟹膏,用剪刀把蟹腳剪開。
  • 2 烤箱250度烤20-25分。
  • 3 醬汁用美奶滋調味,加些蔥蒜。
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2016/02/11 發表 2,934 瀏覽

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