帝王蟹料理
描述
帝王蟹的營養價值含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有搞結核作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。帝王蟹的使用效果中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
因為帝王蟹有帝王之意義，年菜中使用其材料有讓一整年都拿第一的意義。
- 已參加：全聯料理王大賽 開春大賞
份量
2
人份
時間
20
分鐘
