芝麻湯圓

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元宵吃湯圓是希望團團圓圓,在國外過新年,湯圓當然是少不了,難得今年還有材料去弄當然不能錯過咯

http://nicolelovesharing.blogspot.com/2016/02/blog-post_5.html

食材

糯米糰
糯米粉 130克
90克
芝麻餡
芝麻粉 100克
糖粉 30克
牛油 50克
  • 1 芝麻餡:把芝麻粉,糖粉和牛油攪拌均勻後揉成球狀(大概可以弄24個)後放進冰箱冷藏備用
  • 2 把水倒進糯米粉裡揉至一個光滑的麵團
  • 3 把揉好的糯米糰捏一小塊做‘粿粹’壓扁放入煮滾的水中煮熟
  • 4 等‘粿粹’浮起來就是熟了然後把它放涼揉進剩下的糯米團裡。
  • 5 把糯米糰分成24份,包進芝麻餡
  • 6 下水煮滾就可以
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小撇步

除了煮掉來吃,也可以把它像圖中那樣放然後放在冰箱裡冷藏

2016/02/05 發表 4,252 瀏覽

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芝麻需要炒过吗?

1 年前
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作者回應

我用的是芝麻粉,所以並不需要炒:)

1 年前