Kelly 's Kitchen 25 食譜 44 粉絲 追蹤 智慧糕 描述 用海苔做的素米血糕,口感非常Q彈,即使放入火鍋中煮也不會散掉 69 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 A 糯米 300g A 糯米粉 200g A 在來米粉 100g A 水 300ml A 海苔片 4-5片 A 香油or沙拉油 10ml A 胡椒粉 少許 A 塩 1/4匙 醬汁 B 醬油 3大匙 B 素蠔油 1大匙 B 香油 1大匙 B 塩 1茶匙 B 日本太白粉 2大匙 B 糖 3大匙 B 大蒜 4粒切末 B 水 350ml 沾粉 C 熟花生粉 適量 看全部食材 步驟 將海苔片撕碎放在大碗裡,之後加入所有A的材料攪拌均勻 加入蒸模容器,放入沸水中蒸40分鐘 利用蒸的時間準備醬料以備完成之後沾熟花生粉,將所有B的調味料放入小鍋子煮滾後關火 智慧糕蒸好之後放涼切片,加入醬汁最後撒上熟花生粉 小撇步 糯米記得泡一晚 7,644 瀏覽 2016/02/05 發表