道地台灣味。三步驟完成超美味紅燒牛腩麵
描述
小寶生病 一直在床上翻滾不起來陪我玩
索性就來試做JDub最愛的紅燒牛肉麵
成品超。好。吃 一試成主顧啊❤️
詳細做法 http://goo.gl/L6pNMr
粉絲團 https://goo.gl/bCiN4o
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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一鍋水（要可以淹過肉的份量）加薑片 煮開 加牛腩 小火煮半小時
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半小時後熄火 肉悶在鍋裡直到涼透 撈起 切塊
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乾鍋 倒入砂糖 炒到呈褐色
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加入兩大匙水（會噴會起泡要小心～
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把焦糖炒勻 加入肉塊 炒到肉塊均勻沾上焦糖水 加入豆瓣醬（辣椒段）蒜頭粉 炒勻
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加高湯 煮沸 關小火煮45分 悶到涼透 要吃時加入紅油香油 煮滾 臨到麵上或飯上 就完成啦＾＾
小撇步
❤️悶越久越入味
❤️還可以加上新鮮辣椒1-2根 切段
❤️也可以用牛腱肉 不同肉可能需要不同時間煮軟
❤️要給小朋友吃豆瓣醬選不辣的 不要辣油辣椒 蒜頭粉可以減半
