英式鬆餅 scone

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自從晉升有烤箱階級,終於可以實現烤scone的願望!沒想到這個食譜是如此容易,大家快點自己試試看!

食材

中筋麵粉 250g
泡打粉 10g
0.5g
細砂糖 40g
無鹽奶油 40g
鮮奶 100ml
原味優格 15ml
蛋黃 1個
葡萄乾 適量
  • 1 中筋麵粉過篩。
  • 2 加入所有粉類:泡打粉、鹽、細砂糖拌勻。
  • 3 加入無鹽奶油、牛奶、原味優格用手輕把奶油等拌勻。
  • 4 加入葡萄乾繼續拌成一個麵團後就可以了!
  • 5 接著桿成大約3cm厚度。
  • 6 可以用刀切成正方形,或者用簡易的杯口作成圓形。
  • 7 接著用刷子刷上蛋黃,靜置5分鐘,烤箱預熱220度。
  • 8 上下火烤10-15分鐘就可以了!
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小撇步

無鹽奶油切小塊會比較好拌勻。
葡萄乾可以先冷凍,這樣進烤箱比較不容易燒焦。
上面的材料量大概可以作6-7個。

2011/11/09 發表 6.7 萬 瀏覽

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討論共 27 則

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謝謝你囉!!http://sophiamami1105.pixnet.net/blog/post/89041023
您的配方很容易完成ㄋ!!

5 年前
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這個超好吃的~還可以夾果醬~

5 年前
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OK的~~我家烤箱是出風的都烤得成了

5 年前
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OK的~~我家烤箱是出風的都烤得成了

5 年前
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請問我家烤箱如果設定上下火都開啟的話,抽風功能也會開啓,這樣烤ok嗎?

5 年前
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請問我家烤箱如果設定上下火都開啟的話,抽風功能也會開啓,這樣烤ok嗎?

5 年前
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決定了...禮拜天來試做...!!!!

5 年前
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1.水加太多 2.慢慢加水讓水吃進麵糰裡,下次就成功嚕

5 年前
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如果有烤箱就更棒了...

5 年前
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如果有烤箱就更棒了...

5 年前