全部分類 家常食材 根莖 地瓜 (907) 地瓜QQ球 分享傳送傳送列印 柯蘿依Chloe 137 食譜 1,836 粉絲 追蹤 1,949 說讚 7 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 夜市小吃地瓜QQ球，大人小孩都喜歡，自己也可以簡單完成，很適合親子一起料理，好玩又好吃 Chloeのhappy life http://chloewang121.pixnet.net/blog/post/188753977 https://www.facebook.com/chloehappylife/ 食材 地瓜泥 200g 樹薯粉 120g 細砂糖 40g 炸油 適量 1 地瓜削皮切塊用電鍋蒸熟（外鍋一杯半水），電鍋挑起後悶15分鐘再取出 2 蒸熟的地瓜和細砂糖一起壓成泥，趁熱加入樹薯粉用手拌勻成團 3 搓成長條狀再切等分，搓圓約1元硬幣大小 4 炸油的份量約可以蓋過地瓜球，小火下鍋後等地瓜球浮起，稍微撥動一下，再轉中火，用濾網或者鍋鏟壓地瓜球（讓空氣壓出，地瓜球才會膨脹空心） 5 起鍋前轉大火將地瓜球裡的油逼出來，用濾網瀝油即完成 2016/02/02 發表 4.0 萬 瀏覽
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Yang Kai Ting