掌廚房年菜 - 豐景烏魚子

1 將烏魚子外膜小心撕去，兩面均勻抹上適量的豐景真酒。淺碟倒入少許豐景將烏魚子醃一晚。

2 將蒜苗斜切片狀，白蘿蔔切片備用。烤箱預熱至180 ℃，烏魚子進烤箱前再抹上一次豐景真酒並將烏魚子兩面烤至色澤變淺橘並外層硬度適中。

3 取出烤好的烏魚子斜切薄片，與蒜苗、白蘿蔔以牙籤固定即可。