超級下飯的宮保雞丁
年去北京時，在地的德國朋友帶我們去一家有名的餐廳吃飯，它的宮保雞丁讓我和多福至今都念念不忘，然而思念也沒有用，不如自己動手做吧。那家餐廳除了放一般花生之外，另外加了腰果，滋味雙重美妙，要煮宮保雞丁的朋友記得也加腰果試試看哦，你一定會喜歡這個主意的。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
醃料
看全部食材
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1雞肉先用醃料醃20分鐘。熱1大匙油，油夠熱後先炒雞肉至上色，成盤放一旁備用。 -
2乾鍋炒腰果3~5分鐘，一旁放涼備用。
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3熱另1大匙油，揙香花椒粒5分鐘，花椒粒按個人喜好撈起或留著，接著炒蒜末/辣椒/紅甜椒/綠甜椒幾分鐘，加入雞肉，淋上醬汁混合物拌炒至醬汁稍微收乾。
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4起鍋前拌入花生和腰果即可。
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分類
- 熱炒 (780)
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