紅燒冬瓜

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今天我要來做紅燒冬瓜,因為最近天氣有點冰冷得讓南部的人受不了以外,連蔬菜水果也波及得凍傷,蔬菜價格不美麗以外,家庭主婦的心情也不開心的省不了荷包

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

冬瓜 一片
豆油伯甘田醬油 適量
薑絲 適量
適量
適量
  • 1帶回來的冬瓜要削皮切塊準備中,並將老薑切絲。
  • 2再將甘田醬油拌糖做好調味料等待。
  • 3先將油倒進去熱一下,再將薑絲放進去炒香。
  • 4再放進剛剛準備好的醬油調味料和水下去煮沸。
  • 5用鍋子裝進削皮切塊的冬瓜塊,將煮好的醬料倒進鍋子裡。
  • 6煮紅燒冬瓜時的調味料如果讓你覺得還不夠時,可以自行依個人需求增加調味料的分量,大概中火煮沸20-30分鐘,冬瓜有點入味了,就可以準備熄火裝盤了。
  • 7裝盤後的紅燒冬瓜灑上少許香菜,美味的味道飄逸在屋子裡,讓我覺得有種阿母熟悉的懷念味道,拔拔說好香悠~~偷偷淺嘗一下紅燒冬瓜的味道,直稱讚煮的比伊阿母還好吃。
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2016/01/30 發表 9,359 瀏覽

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