Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 花豆燒豬肉片 描述 花豆燒肉∼花豆吸滿肉汁與醬汁,非常的入味鬆綿,肉滑嫩,是一道很下飯的美味料理。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 202 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬五花肉片(1盒) 約300g 花豆 600g 紅蘿蔔 1/2條 碗豆莢 1把 蒜頭 3-5瓣 辣椒 1條 調味料 醬油 2大匙 蠔油(醬油膏) 2大匙 米酒 2大匙 冰糖 1茶匙 水 適量 步驟 1.豬肉片清洗。 2.花豆清洗。 3.其他所有食材清理與清洗;碗豆去頭尾與莖膜;紅蘿蔔切長條狀; 蒜頭切片;辣椒切斜刀。 4.起鍋,開小火,放入少許油,先放入蒜頭與辣椒炒香。 5.轉中火,放入紅蘿蔔與花豆翻炒幾下後推於鍋邊。 6.在放入豬肉片,翻炒至變為白色。 7.加入所有的調味料,水約與食材齊高,轉中小火,蓋鍋蓋燒煮約15-20分鐘,至花豆熟軟。(其間需適時的開蓋翻動1-2次) 8.起鍋前再加入碗豆,翻炒碗豆轉綠即可。 9.起鍋盛盤。 1 萬 瀏覽 2016/01/30 發表