沙茶牛肉炒麵
食材
牛肉
2人份
麵條
2人份
洋蔥
1顆
香菇
6大朵
芥蘭
1把
蒜
3顆
醃料
沙茶醬
1大匙
醬油
1大匙
香油
少許
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1 牛肉切成適當大小，加入醃料拌勻；乾香菇泡水；以滾水燙熟麵條，撈起後過冷水
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2 芥蘭洗淨、切段，粗莖部分削皮、切段；洋蔥及香菇切條狀；蒜頭拍扁、切碎
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3 鍋中加1大匙油，先爆香蒜末，再下洋蔥炒香，接著加香菇下去炒
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4 放入牛肉、芥蘭，加適量水，蓋鍋蓋悶煮約兩分鐘
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5 將麵條與醃料拌勻，倒入鍋中與所有材料拌勻炒一下，即完成
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