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這道沙茶牛肉炒麵好吃的關鍵就是每一口都充滿着沙茶的味道,不管是牛肉片、空心菜、麵條,都被沙茶的味道包覆着,牛肉先用沙茶醬醃過入味,麵條煮好後吸入沙茶湯汁,加入營養的綠色蔬菜,多點清新感而不膩!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
2人份
牛肉片
100g
蒜末
5瓣
蔥段
1束
辣椒末
1條
醬油
0.5大匙
沙茶醬
1大匙
適量
醃料
沙茶醬
1大匙
醬油
0.5大匙
香油
少許
  • 1
    牛肉片用醃料醃10分鐘後,中火下鍋炒半熟拾起備用。
  • 2
    原鍋下蔥、蒜、辣椒爆香後,下空心菜炒軟,加入醬油提味。
  • 3
    加入麵條與牛肉片拌炒,再加入沙茶醬與水拌炒一下即完成!
小撇步

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文章出處:
http://piggrut.pixnet.net/blog/post/151964226
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2013/07/12 發表 9,927 瀏覽
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