沙茶牛肉炒麵

小顧
20 食譜 72 粉絲

描述

相信很多人到外面吃小吃,不免會點上一盤炒麵來餵餵自己的肚子,今天我做的是沙茶牛肉炒麵。

食材

適量
適量
適量
適量
少量
2匙
少量
1份

步驟

  • 將所有食材準備定位

    將所有食材準備定位

  • 小火放入沙拉油、蒜頭、辣椒,輕炒幾下

    小火放入沙拉油、蒜頭、辣椒,輕炒幾下

  • 放入牛肉絲,一樣小火清炒幾下

    放入牛肉絲,一樣小火清炒幾下

  • 隨即將醬油膏、烏醋

    隨即將醬油膏、烏醋

  • 再來就是兩匙沙茶,再加一碗清水

    再來就是兩匙沙茶,再加一碗清水

  • 隨即放入油麵,開始大火準備快炒

    隨即放入油麵,開始大火準備快炒

  • 大約快炒三分鐘左右,會看到剛剛的水已經慢慢吸入油麵裡

    大約快炒三分鐘左右,會看到剛剛的水已經慢慢吸入油麵裡

  • 這時將切好的空心菜放入,繼續攪拌讓菜跟麵都可以吃進所有酌料

    這時將切好的空心菜放入,繼續攪拌讓菜跟麵都可以吃進所有酌料

  • 大約在炒個兩分鐘左右可以起鍋了。

    大約在炒個兩分鐘左右可以起鍋了。

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小顧 20 食譜 72 粉絲

我是一位資訊電腦工程師,但下班後卸下裝備轉為家庭煮父,原因是我很喜歡親自下廚為家人煮任何一道菜,很喜歡聽見家人跟我說很好吃或很喜歡吃。這就是人生,為家人付出無限的愛~就是幸福~

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留言

共 2 則
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  • 陳小美
    陳小美

    您好,我比較想知道要怎麼炒得那麼濕?

  • 請問您的麵量是多少呢?湯匙的量是用哪種湯匙?

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