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25 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

相信很多人到外面吃小吃,不免會點上一盤炒麵來餵餵自己的肚子,今天我做的是沙茶牛肉炒麵。

食材
牛肉絲
適量
蒜頭
適量
辣椒
適量
黃油麵
適量
醬油膏或素蠔油
少量
烏醋
少量
沙茶
2匙
米酒
少量
空心菜
1份
  • 1
    將所有食材準備定位
  • 2
    小火放入沙拉油、蒜頭、辣椒,輕炒幾下
  • 3
    放入牛肉絲,一樣小火清炒幾下
  • 4
    隨即將醬油膏、烏醋
  • 5
    再來就是兩匙沙茶,再加一碗清水
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  • 6
    隨即放入油麵,開始大火準備快炒
  • 7
    大約快炒三分鐘左右,會看到剛剛的水已經慢慢吸入油麵裡
  • 8
    這時將切好的空心菜放入,繼續攪拌讓菜跟麵都可以吃進所有酌料
  • 9
    大約在炒個兩分鐘左右可以起鍋了。
2012/07/01 發表 4.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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您好,我比較想知道要怎麼炒得那麼濕?

a year ago
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請問您的麵量是多少呢?湯匙的量是用哪種湯匙?

a year ago