沙茶牛肉炒麵

沙茶牛肉炒麵

小顧

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相信很多人到外面吃小吃，不免會點上一盤炒麵來餵餵自己的肚子，今天我做的是沙茶牛肉炒麵。

食材

適量

適量

適量

適量

醬油膏或素蠔油

少量

少量

2匙

少量

1份

1
將所有食材準備定位
2
小火放入沙拉油、蒜頭、辣椒，輕炒幾下
3
放入牛肉絲，一樣小火清炒幾下
4
隨即將醬油膏、烏醋
5
再來就是兩匙沙茶，再加一碗清水
6
隨即放入油麵，開始大火準備快炒
7
大約快炒三分鐘左右，會看到剛剛的水已經慢慢吸入油麵裡
8
這時將切好的空心菜放入，繼續攪拌讓菜跟麵都可以吃進所有酌料
9
大約在炒個兩分鐘左右可以起鍋了。

2012/07/01 發表 4.9 萬瀏覽

小顧

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討論共 2 則

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您好，我比較想知道要怎麼炒得那麼濕？

3 years ago

潘潘的手作料理廚房

請問您的麵量是多少呢？湯匙的量是用哪種湯匙？

3 years ago

沙茶牛肉炒麵相信很多人到外面吃小吃，不免會點上一盤炒麵來餵餵自己的肚子，今天我做的是沙茶牛肉炒麵。