漂亮的蒸蛋


洪甜甜
5 食譜 3 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這是很多大人小朋友愛吃的家常菜
但要蒸起來表面光滑還是要有一點秘訣的

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
4顆
少許
少許
少許
  • 1
    煮一鍋沸騰的水,我是用大同的內鍋燒水的,水大概燒6分滿的水 要等水快燒好時才打蛋喔~^^ 如果是兩個人要吃的話就兩顆蛋,240CC的水 4個人吃的話,就420CC的水 蛋打好時加入水,然後醬油鹽巴,用舌尖點點看味道夠不夠,再加一點米酒 拿過濾網,將泡泡通通撈起來,再用廚房紙巾將旁邊的泡泡抹
  • 2
    沸騰的水下面記得放架子~就是大同電鍋墊下面的那種架子 用夾子將打好蛋汁的碗放至中間,再拿一個碗盤蓋在蒸蛋碗的上面 這個動作是防止蒸氣還有水滴進去蛋裡破壞平滑度 將鍋蓋留一小縫蓋上,不能完全蓋上喔 然後中火蒸個15分鐘漂亮的蛋就大功告成了
2016/01/29 發表 9,753 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
洪甜甜
5 食譜 3 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多蒸蛋的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

便當百香果普格義大利麵醬牛肉麵奇異果壽司3M真空保鮮盒素食芒果微波爐芋頭土豆壽喜燒涼拌小黃瓜鳳梨披薩泡麵蜂蜜史雲生雞湯火龍果水波爐鳳梨酥紅豆虎牌電子鍋南瓜濃湯蛋捲Bosch廚師機冰淇淋燒肉臭豆腐獅王洗碗精棉花糖迷迭香枸杞奇亞籽WMF快力鍋鑄鐵鍋檸檬飛利浦IH電子鍋芭樂馬卡龍鮑魚拉麵減肥餐滷味秋葵舒肥機水果洛神花早午餐

漂亮的蒸蛋 這是很多大人小朋友愛吃的家常菜 但要蒸起來表面光滑還是要有一點秘訣的