印度咖哩燴香煎豬肉

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印度咖哩醬汁有其特別的辛香味,豬肉燉煮過程吸飽其醬香味,很適合拌飯喔

食材 (2 人份 15 分鐘

豬里肌 200g
洋蔥 半顆
青椒 1/4
紅椒 1/4
蒜末 1/2大匙
薑末 1/2大匙
鮮奶油 2
奶油 1大匙
低筋麵粉 1大匙
調味料
印度咖哩粉 1大匙
高湯 1
1匙
酌量
百里香 1匙
豆蔻粉 1匙
醃料
白胡椒粉 酌量
酌量
白酒 1大匙
  • 1 備料:豬肉先醃漬,奶油.紅椒,青椒,洋蔥,蒜末,薑末
  • 2 熱鍋後加入奶油,豬肉下鍋煎
  • 3 煎至焦香即可起鍋
  • 4 原鍋炒軟洋蔥青椒紅椒
  • 5 加入橄欖油,爆香蒜末薑末,加入麵粉,拌炒
  • 6 加入高湯
  • 7 加入豬肉,青紅椒及洋蔥,豬肉煮熟後加入鮮奶油,撒上糖,鹽,百里香,豆蔻粉等,即可起鍋
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2016/01/28 發表 900 瀏覽

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