印度咖哩燴香煎豬肉

Name: 印度咖哩燴香煎豬肉 by 老K廚房
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豬里肌 200g; 洋蔥 半顆; [調味料] 印度咖哩粉 1大匙; 青椒 1/4; [調味料] 高湯 1; [醃料] 白胡椒粉 酌量; 紅椒 1/4; [調味料] 糖 1匙; [醃料] 鹽 酌量; 蒜末 1/2大匙; [調味料] 鹽 酌量; [醃料] 白酒 1大匙; 薑末 1/2大匙; [調味料] 百里香 1匙; 鮮奶油 2; [調味料] 豆蔻粉 1匙; 奶油 1大匙; 低筋麵粉 1大匙

描述

印度咖哩醬汁有其特別的辛香味，豬肉燉煮過程吸飽其醬香味，很適合拌飯喔

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

豬里肌

200g
洋蔥

半顆
青椒

1/4
紅椒

1/4
蒜末

1/2大匙
薑末

1/2大匙
鮮奶油

2
奶油

1大匙
低筋麵粉

1大匙

調味料

印度咖哩粉

1大匙
高湯

1
糖

1匙
鹽

酌量
百里香

1匙
豆蔻粉

1匙

醃料

白胡椒粉

酌量
鹽

酌量
白酒

1大匙

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步驟

備料：豬肉先醃漬，奶油．紅椒，青椒，洋蔥，蒜末，薑末
熱鍋後加入奶油，豬肉下鍋煎
煎至焦香即可起鍋
原鍋炒軟洋蔥青椒紅椒
加入橄欖油，爆香蒜末薑末，加入麵粉，拌炒
加入高湯
加入豬肉，青紅椒及洋蔥，豬肉煮熟後加入鮮奶油，撒上糖,鹽,百里香,豆蔻粉等，即可起鍋

小撇步

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2016/01/28 發表

老K廚房 113 食譜 1,262 粉絲

享受美食是一種幸福，喜歡吃也喜歡自己做，手工咖啡，義大利式料理，中式料理，北方料理等，其實做菜是一件很有趣的活動，從食材，配菜的準備，到下鍋烹煮，加味調料，起鍋上菜，每個環節都有其學問，油溫高低，烹煮時間掌控等，種種因素都決定成品的的色香味是否俱全，料理真是很有趣阿，各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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