檸檬椒鹽炸花枝

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描述

來自海𥚃的花枝,所做成的"檸檬椒鹽炸老枝",麵衣酥脆,花枝軟嫩,是很好吃的1盤零嘴、炸物。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

醃花枝塊調味料~
裹花枝麵衣~

步驟

  • 花枝塊醃調味料45min,之後沾裹好麵衣。

  • 12T油燒熱,把裹好麵衣的花枝塊下鍋炸,炸熟,之後大火搶酥即可。

  • 盛盤時,於花枝塊上撒下適量的檸檬椒塩即可。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 373 食譜 269 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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