奶油花椰菜 燙至軟化的花椰菜裹上白醬奶油,吃來格外滑口啊,重點是這道菜很容易料理!
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燙至軟化的花椰菜裹上白醬奶油,吃來格外滑口啊,重點是這道菜很容易料理!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
綠花椰菜
1顆
火腿
2片
麵粉
2
高湯
1
1小匙
1
鮮奶油
1
  • 1
    1.將花椰菜切成容易入口的大小,菜梗表皮有比較粗的纖維質,可用刨刀將表皮削掉.火腿切絲. 2.煮一鍋水,加入一茶匙鹽,花椰菜入鍋,水煮至沸騰後移開火爐蓋鍋將花椰菜悶至軟化,起另一鍋炒白醬
  • 2
    加入橄欖油(或奶油)三大匙,加入麵粉二大匙,拌炒一下(小火)
  • 3
    加入高湯炒至糊化(亦可用水替代,味道不足加鹽或胡椒粉等調味料提味)
  • 4
    加入鮮奶油後將花椰菜及火腿絲倒入拌炒均勻即可,起鍋前可撒上一點胡椒粉
  • 5
    完工
小撇步

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2016/01/28 發表 6,352 瀏覽
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