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老K廚房
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奶油花椰菜

奶油花椰菜

描述

燙至軟化的花椰菜裹上白醬奶油,吃來格外滑口啊,重點是這道菜很容易料理!

212 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.將花椰菜切成容易入口的大小,菜梗表皮有比較粗的纖維質,可用刨刀將表皮削掉.火腿切絲.
2.煮一鍋水,加入一茶匙鹽,花椰菜入鍋,水煮至沸騰後移開火爐蓋鍋將花椰菜悶至軟化,起另一鍋炒白醬

    1.將花椰菜切成容易入口的大小,菜梗表皮有比較粗的纖維質,可用刨刀將表皮削掉.火腿切絲. 2.煮一鍋水,加入一茶匙鹽,花椰菜入鍋,水煮至沸騰後移開火爐蓋鍋將花椰菜悶至軟化,起另一鍋炒白醬

  • 加入橄欖油(或奶油)三大匙,加入麵粉二大匙,拌炒一下(小火)

    加入橄欖油(或奶油)三大匙,加入麵粉二大匙,拌炒一下(小火)

  • 加入高湯炒至糊化(亦可用水替代,味道不足加鹽或胡椒粉等調味料提味)

    加入高湯炒至糊化(亦可用水替代,味道不足加鹽或胡椒粉等調味料提味)

  • 加入鮮奶油後將花椰菜及火腿絲倒入拌炒均勻即可,起鍋前可撒上一點胡椒粉

    加入鮮奶油後將花椰菜及火腿絲倒入拌炒均勻即可,起鍋前可撒上一點胡椒

  • 完工

    完工

小撇步

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老K廚房 113 食譜 1,260 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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