金針菇煎蛋
金針菇煎蛋，簡單快速、營養滿分
金針菇的口感搭配外焦內嫩的煎蛋
菇溜菇溜的～～
大人小孩都會非常愛的一道菜～～
但不能煎的太焦喔！小火慢煎就能確實掌控火候啦～
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食材
主食材
蛋
3-4顆
金針菇
1/2
調味料
醬油
適量
鹽
少許
胡椒鹽
適量
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1 主食材：蛋（最剛好是四顆，不然搭配上金針菇會有點難攪拌）、金針菇 -
2 金針菇對半切後再對半切，剩下的不要浪費，可以煮湯，或是做其他料理
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3 倒入醬油、鹽巴攪拌至微微起泡（調味請依個人喜好做調整）
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4 熱ㄧ油鍋，讓蛋下面稍微熟一點時，再開始翻炒
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5 兩面有微微的焦的時候，撒上胡椒鹽即可盛盤！
小撇步
全程小火慢煎，能確實掌握火候不容易失敗喔
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