m66660000 583 食譜 908 粉絲 追蹤 金針菇煎蛋 #素食 #蔬食 #奶蛋素 233 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 金針菇 1/3包 雞蛋 三顆 酒 一小匙 鹽 些許 白胡椒粉 些許 步驟 {材料準備}金針菇洗淨,切去根部,切段備用。雞蛋打成蛋液,加入酒與鹽,放入切好的金針菇尾段(莖的部分)一起拌勻。 熱鍋,倒入多些橄欖油,倒進拌好的蛋液,待蛋液邊緣成型並發出焦香味的時候,將剩下的金針菇均勻鋪於其上,蓋上鍋蓋悶煮五分鐘。 確認蛋液已凝固後掀蓋,翻面,再蓋上鍋蓋續悶五分鐘。起鍋前撒些許白胡椒粉提味即可。 8,965 瀏覽 2016/10/27 發表