乾燒明蝦


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跟著做
食材
主要材料
12尾
醬汁
1T
5T
1/2T
1/4T
辛香料
3-5顆
1T
1根
其他
1T
  • 1
    蝦子剪頭👉尾👉開背👉去腸泥 加入1T太白粉抓醃
  • 2
    蒜,薑切末,蔥切蔥花
  • 3
    熱油鍋,將蝦子煎至金黃,盛起備用
  • 4
    加入油1T,爆香薑.蒜末, 轉小火入米酒及辣豆瓣醬,炒至有香氣 加入水並丟入蝦子
  • 5
    加入胡椒粉,糖,番茄醬調味 等待醬汁收乾 盛起 完成
小撇步

1.量匙:1T=15ml, 1t=5, 1/2t=2.5, 1/4t=1.25
2.開背到倒數第二關節,使用剪刀好上手
3.水量及辛香料由個人喜好有所增減
4.辣豆瓣醬為提味若怕辣者直接省略

2016/01/27 發表 4,388 瀏覽
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