塔香茄子

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這是塔香茄子料理初體驗!成功!
不需要加很多油,但一定要有耐心把香料爆香
非常下飯喔^_^

煮婦新手村-好愚食堂 :https://www.facebook.com/haoyu.cooking/

食材 (1 人份 20 分鐘

主食材
茄子 1~2條
九層塔 適量
肉末 適量
薑末 少許
蒜末 3~4顆
調味料
白醋 一大匙
醬油 適量
米酒 少許
一小匙
香油 少許
  • 1 主食材:茄子、九層塔、肉末、薑末、蒜末
  • 2 熱水滾之後,倒入一匙白醋,在將茄子丟下煮,約2-3分鐘撈起
  • 3 熱一油鍋,先倒入薑末與蒜末爆香,再放入肉末(忘記拍到肉末爆香的圖片啦!)
  • 4 香料炒至金黃色後,加入茄子一起拌炒,倒入醬油→米酒→糖→香油
  • 5 最後放入九層塔,拌炒均勻就完成囉!
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小撇步

「步驟2」滾水加白醋可以讓茄子再炒的過程不會變黑黑的。

2016/01/26 發表 2.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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真的很簡單,而且很下飯:)

1 年前
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好像很简单,看了流口水👍。。。

1 年前