塔香茄子


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跟著做

這是塔香茄子料理初體驗!成功!
不需要加很多油,但一定要有耐心把香料爆香
非常下飯喔^_^

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份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材
1~2條
適量
適量
少許
3~4顆
調味料
一大匙
適量
少許
一小匙
少許
  • 1
    主食材:茄子、九層塔、肉末、薑末、蒜末
  • 2
    熱水滾之後,倒入一匙白醋,在將茄子丟下煮,約2-3分鐘撈起
  • 3
    熱一油鍋,先倒入薑末與蒜末爆香,再放入肉末(忘記拍到肉末爆香的圖片啦!)
  • 4
    香料炒至金黃色後,加入茄子一起拌炒,倒入醬油→米酒→糖→香油
  • 5
    最後放入九層塔,拌炒均勻就完成囉!
小撇步

「步驟2」滾水加白醋可以讓茄子再炒的過程不會變黑黑的。

2016/01/26 發表 2.8 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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真的很簡單,而且很下飯:)

4 years ago
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好像很简单,看了流口水👍。。。

4 years ago

大家都在查

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