熱呼呼的手煮焦糖奶茶

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天冷了,又到喝焦糖牛奶的季節,
暖暖甜甜的焦糖奶茶喝了全身暖呼呼,
和心愛的人一起喝還有幸福的感覺喔…
好喜歡焦糖的香甜味,夏天可當冰品配料,冬天就是熱奶茶,
濃濃的奶香味混合著焦糖香,可以當牛奶喝,放個紅茶包就變奶茶,
材料只需牛奶和砂糖,只要10分鐘一杯手煮熱奶茶就有得喝了!

食材 (2 人份 10 分鐘

牛奶 500ml
紅茶包 1個
焦糖
砂糖 2大匙
1大匙
  • 1 準備所有材料。鍋子要能夠耐高溫煮焦糖那種,我使用的是砝瑯鍋。
  • 2 焦糖放砂糖與水下去。
  • 3 焦糖開中小火開始煮焦糖囉。
  • 4 焦糖這時要注意喔,水與砂糖開始融化,手握著鍋子轉動一下,顏色慢慢變深時把火關掉。
  • 5 倒入牛奶進去,要注意高溫時濺起的焦糖,小心別燙到手,這時開火煮到邊緣沸騰即關火。
  • 6 放入紅茶包浸泡,如果沒有紅茶包直接喝就是焦糖牛奶,家裡還有好多山田詩子的紅茶包,趁機來消化一下。
  • 7 把焦糖奶茶裝進在日本喝的牛奶空瓶,熱呼呼的蓋上瓶蓋握在手裡好溫暖…
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2016/01/26 發表 10.0 萬 瀏覽

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牛奶倒入會結塊是因為牛奶是冷的吧,焦糖冷卻就會凝固

2 個月前
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請問我牛奶倒下去時,會結成塊,這樣是正常的嗎?

10 個月前
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很濃郁而且好好喝^_^

1 年前