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慢煮豉油雞

慢煮豉油雞

描述

豉油雞是一道廣東名菜,用慢煮機做既方便,雞完成後色澤均勻,又可省點醬料,還有不易在番動過程中弄傷雞皮。大家農曆新年也可試一下啊!
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份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

汁料

步驟

  • 慢煮機預熱水溫至75度。

  • 用煲煮滾汁料。

  • 將雞和汁料放入真空袋內,趕出空氣,放入75度水煮兩小時。

  • 切件上碟。

小撇步

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