燜燒鍋料理─羅宋湯-蕃茄醬懶人料理

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美味的羅宋湯不用明火煮個一小時,只要善用燜燒鍋來燜煮,大量使用蔬菜和加上可果美蕃茄醬的調味,就可以簡單做到湯甜美味,料好又實在, 在這冷冷的天氣裡,煮一鍋美味的羅宋湯暖暖胃吧~

食材 (5 人份 60 分鐘

可果美蕃茄醬 2大匙
牛肉 300g
牛蕃茄 2顆
洋葱 1顆
紅蘿蔔 1根
1大塊
花椒 少許
鹽巴 1匙
  • 1 將牛肉切小塊,煮一鍋水汆湯牛肉去血水,這樣煮起來的才會清甜美味。
  • 2 煮一鍋水,將牛蕃茄洗淨,切大塊,放入鍋中煮。
  • 3 洋葱剝去老皮,切掉根部,切成4大塊,放入鍋中煮。
  • 4 紅蘿蔔洗淨,刨去外皮,切滾刀塊,放入鍋中煮。
  • 5 薑洗淨,切片放入鍋中煮。
  • 6 將汆燙好的牛肉放入鍋中煮。
  • 7 加入二大匙的蕃茄醬。
  • 8 將花椒洗淨放入鍋中一起煮。
  • 9 等湯滾了後轉中小火繼續煮20分鐘,接下來熄火,將鍋子移入燜燒鍋內進行燜煮動作,約半小時即可取出享用了。
  • 10 開動前請先加鹽巴調味。
  • 11 開動了~
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2016/01/25 發表 1,469 瀏覽

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