天然大補品─五行蔬菜湯(燜燒鍋版)

ching
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描述

天氣變化大,為自己和家人煮一鍋暖暖的湯品,擁有豬骨頭熬煮當湯底,加入大量且豐富的蔬菜做引子,這一鍋湯能夠讓你喝得暖心暖胃,更能為變化的天氣做一個正面能量的補充。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

5小塊
1小段
2顆
5朵
5瓣
2小匙

步驟

  • 煮一鍋水,水開了,放入沖洗去掉碎骨的豬排骨進去熬煮。

    煮一鍋水,水開了,放入沖洗去掉碎骨的豬排骨進去熬煮。

  • 加入洗淨切段的黃甜玉米,玉米耐熬煮,可以讓湯頭更鮮甜。

    加入洗淨切段的黃甜玉米,玉米耐熬煮,可以讓湯頭更鮮甜。

  • 香菇洗淨,在菇面切出星形。(切出來的香菇肉一樣可以進放進去熬煮)

    香菇洗淨,在菇面切出星形。(切出來的香菇肉一樣可以進放進去熬煮)

  • 牛蕃茄洗淨,切去蒂頭,再切大塊,放進湯裡熬煮。

    牛蕃茄洗淨,切去蒂頭,再切大塊,放進湯裡熬煮。

  • 蒜頭沖洗乾淨,不剝去外膜,直接放到鍋子裡熬煮。

    蒜頭沖洗乾淨,不剝去外膜,直接放到鍋子裡熬煮。

  • 待鍋內食材熬煮10分鐘後,將山藥削去外皮,切滾刀塊,放入鍋中熬煮5分鐘,再將鍋子移入燜燒鍋進行燜煮動作。

    待鍋內食材熬煮10分鐘後,將山藥削去外皮,切滾刀塊,放入鍋中熬煮5分鐘,再將鍋子移入燜燒鍋進行燜煮動作。

  • 綠花椰菜剝小朵,沖洗乾淨備用。待燜煮完成(至少需要15分鐘,如果不馬上食用,可以繼續燜煮),取出再加熱,放入準備好的綠花椰菜一起再度煮滾。

    綠花椰菜剝小朵,沖洗乾淨備用。待燜煮完成(至少需要15分鐘,如果不馬上食用,可以繼續燜煮),取出再加熱,放入準備好的綠花椰菜一起再度煮滾。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 美味上桌嘍~快呼朋引伴喝好湯吧~

    美味上桌嘍~快呼朋引伴喝好湯吧~

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ching
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留言

共 1 則
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  • 許毓芳
    許毓芳

    請問蒜頭不剝膜的原因是?

    蒜頭膜有開胃的效用,所以煮了之後湯頭營養價值更高

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