懶人料理─燜燒鍋─柴魚白玉煮

ching
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描述

炎熱的夏天到來,用最簡單的燜燒鍋來為家人煮一道美味的懶人料理,不管是冷食或熱嘗都美味,水份多的白蘿蔔,燜煮過後,一口咬下就能甞到醬油和柴魚的香氣,讓整個夏天都變得舒適而輕鬆的好料理。

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

1根
1/3鍋
1小匙
1匙
1匙
1小把
1大匙
1株

步驟

  • 用燜燒鍋的內鍋煮水。

    用燜燒鍋的內鍋煮水。

  • 白蘿蔔削去外皮,切去頭尾,再切成3cm厚的圓輪狀,放進鍋子裡煮。添加砂糖。

    白蘿蔔削去外皮,切去頭尾,再切成3cm厚的圓輪狀,放進鍋子裡煮。添加砂糖。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 加入醬油。

    加入醬油。

  • 加入柴魚片。

    加入柴魚片。

  • 加入米酒,先以大火煮滾,再以中小火煮10分鐘,熄火後放到熌燒鍋內進行熌煮動作,大約三小時即可食用。

    加入米酒,先以大火煮滾,再以中小火煮10分鐘,熄火後放到熌燒鍋內進行熌煮動作,大約三小時即可食用。

  • 上桌前別忘了加少許的芫荽提香。

    上桌前別忘了加少許的芫荽提香。

小撇步

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