[清冰箱] 簡易午餐~家常麵

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天氣冷冷懶得出門
利用冰箱剩餘的食材
煮成簡單又好吃的家常麵📝

食材 (2 人份 10 分鐘

紅蘿蔔 半根
適量
干貝 4顆
乾香菇 4朵
蝦米 適量
高麗菜 適量
開水 1500ml
調味
胡椒粉 適量
鹽巴 少許
香油 適量
雞粉 少許
  • 1 備料~ 乾香菇、蝦米、干貝泡水泡軟 紅蘿蔔、高麗菜、蔥切成適量大小
  • 2 加一點點橄欖油爆香蝦米和蔥段
  • 3 加入切絲的香菇
  • 4 加入紅蘿蔔繼續拌炒
  • 5 加入干貝絲(把泡軟的干貝直接用手捏碎即可)
  • 6 加入開水1500ml(香菇水)滾煮
  • 7 等水滾後 加入麵條煮大約3分鐘
  • 8 在加高麗菜煮3分鐘
  • 9 等高麗菜和麵條熟後,最後加入鹽、胡椒粉、香油調味起鍋就完成啦!
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小撇步

▫️泡香菇的香菇水不要倒掉,在加開水那個步驟時可ㄧ起加入滾煮,湯頭更有味道。
▫️加點肉絲也很好吃。
▫️其實食材先炒過並加香菇水湯頭就蠻有味道了,雞粉可視個人情況加入。

⏩⏩由於小夫妻食量較大所以料加比較多,可視個人喜好增減。😂😂

2016/01/24 發表 1,090 瀏覽

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