[清冰箱] 簡易午餐~家常麵

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描述

天氣冷冷懶得出門
利用冰箱剩餘的食材
煮成簡單又好吃的家常麵📝

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

  • 備料~
乾香菇、蝦米、干貝泡水泡軟
紅蘿蔔、高麗菜、蔥切成適量大小

    備料~ 乾香菇、蝦米、干貝泡水泡軟 紅蘿蔔、高麗菜、蔥切成適量大小

  • 加一點點橄欖油爆香蝦米和蔥段

    加一點點橄欖油爆香蝦米和蔥段

  • 加入切絲的香菇

    加入切絲的香菇

  • 加入紅蘿蔔繼續拌炒

    加入紅蘿蔔繼續拌炒

  • 加入干貝絲(把泡軟的干貝直接用手捏碎即可)

    加入干貝絲(把泡軟的干貝直接用手捏碎即可)

  • 加入開水1500ml(香菇水)滾煮

    加入開水1500ml(香菇水)滾煮

  • 等水滾後 加入麵條煮大約3分鐘

    等水滾後 加入麵條煮大約3分鐘

  • 在加高麗菜煮3分鐘

    在加高麗菜煮3分鐘

  • 等高麗菜和麵條熟後,最後加入鹽、胡椒粉、香油調味起鍋就完成啦!

    等高麗菜和麵條熟後,最後加入鹽、胡椒粉、香油調味起鍋就完成啦!

小撇步

▫️泡香菇的香菇水不要倒掉,在加開水那個步驟時可ㄧ起加入滾煮,湯頭更有味道。
▫️加點肉絲也很好吃。
▫️其實食材先炒過並加香菇水湯頭就蠻有味道了,雞粉可視個人情況加入。

⏩⏩由於小夫妻食量較大所以料加比較多,可視個人喜好增減。😂😂

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