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枸杞雞絲拉麵【真麵堂】

Name: 枸杞雞絲拉麵【真麵堂】 by 安木白。Amber
Ingredients: 雞胸肉 180公克; 枸杞 1大匙; [調味料] 昆布粉 1小匙; 蒜頭 2瓣; [調味料] 水 100C.C; 味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵 1包; [調味料] 鹽 1/4小匙; 雞蛋 1個; [調味料] 米酒 1大匙; 青花菜 適量; [調味料] 白胡椒粉 適量

描述

寒冷的天氣，不用花上太多時間，即能做出一碗養生的枸杞雞絲拉麵，小補一下。只要有味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵，超優的湯頭， Q彈滑順的麵條，再加上枸杞雞絲混著蛋黃還在流動的半熟蛋，全部加起來一起吃，湯匙一口就超滿足的，所有的精華全在這一口之間，超棒。

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食材

雞胸肉

180公克
枸杞

1大匙
蒜頭

2瓣
味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵

1包
雞蛋

1個
青花菜

適量

調味料

昆布粉

1小匙
水

100C.C
鹽

1/4小匙
米酒

1大匙
白胡椒粉

適量

步驟

準備食材。蒜頭，切成片。枸杞，用活動的水流洗淨。青花菜，洗淨後切成適當大小，汆燙後備用。
雞胸肉，放入水中煮約10分鐘，煮熟後撈起等稍涼後，用手剝成粗絲。
拿一個乾淨鍋子，放入適量沙拉油，待油熱後，放入蒜片爆香，再放入雞絲拌炒一會，放入調味料，開大火拌炒，炒一會待湯汁略微收乾，放入枸杞拌炒個幾下即可。雞蛋，放入電鍋中，鍋底舖上一張沾濕的衛生紙，按下開關，跳起來後悶4分鐘，即可取出。
鍋中放入550ml的水煮沸，接著放入「味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵」的麵塊下去煮，約煮3~4分鐘，煮好後熄火，撕開所附的高湯包加入拌勻。
碗中盛好「味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵」，放上枸杞雞絲、青花菜、半熟的蛋(蛋黃還能流出來的)，養生的枸杞雞絲拉麵完成了。