xo醬炒麵【真麵堂】

2016/01/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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xo醬炒麵簡單好做

食材 (1 人份 20 分鐘

真麵堂麵 1包
高麗菜 少許
紅蘿蔔 少許
肉絲 少許
1顆
xo醬 1匙
醬油 1匙
  • 1 麵下鍋煮,煮約七分熟
  • 2 1.高麗菜切長條 2.紅蘿蔔切細條
  • 3 蛋打散、肉絲加酒加醬油醃,肉絲等要下鍋前加太白粉
  • 4 蛋先下鍋炒,炒八分熟取出
  • 5 紅蘿蔔先下鍋再下高麗菜
  • 6 高麗菜、紅蘿蔔八分熟後撥旁邊,再下xo醬炒一下,再拌勻
  • 7 xo醬與菜拌勻後,再加入肉絲及麵下鍋炒,蛋最後加入
  • 8 完成圖
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小撇步

1.麵不要煮全熟,不然再下鍋炒麵會爛掉
2.xo醬炒過再拌,味道會更香
3.蛋最後放,這樣還可以吃到蛋的香氣
4.用筷子將每個麵條分散,味道才會均勻

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