xo醬炒麵【真麵堂】

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描述

xo醬炒麵簡單好做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

少許
少許
少許
1顆
1匙
1匙

步驟

  • 麵下鍋煮,煮約七分熟

    麵下鍋煮,煮約七分熟

  • 1.高麗菜切長條 2.紅蘿蔔切細條

    1.高麗菜切長條 2.紅蘿蔔切細條

  • 蛋打散、肉絲加酒加醬油醃,肉絲等要下鍋前加太白粉

    蛋打散、肉絲加酒加醬油醃,肉絲等要下鍋前加太白粉

  • 蛋先下鍋炒,炒八分熟取出

    蛋先下鍋炒,炒八分熟取出

  • 紅蘿蔔先下鍋再下高麗菜

    紅蘿蔔先下鍋再下高麗菜

  • 高麗菜、紅蘿蔔八分熟後撥旁邊,再下xo醬炒一下,再拌勻

    高麗菜、紅蘿蔔八分熟後撥旁邊,再下xo醬炒一下,再拌勻

  • xo醬與菜拌勻後,再加入肉絲及麵下鍋炒,蛋最後加入

    xo醬與菜拌勻後,再加入肉絲及麵下鍋炒,蛋最後加入

  • 完成圖

    完成圖

小撇步

1.麵不要煮全熟,不然再下鍋炒麵會爛掉
2.xo醬炒過再拌,味道會更香
3.蛋最後放,這樣還可以吃到蛋的香氣
4.用筷子將每個麵條分散,味道才會均勻

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