ㄚ曼達的廚房~XO醬炒麵麵包
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幾個禮拜前，我們在台中辦了一個小聚會，有個朋友他特地拿了幾瓶親手做的XO蜜醬來跟大家分享！
大家印象中的XO醬是辣的、是炒的，但我手中這一罐蜜醬可是熬煮出來的喔！他選用上好的櫻花蝦與干貝來製作，堅持不用劣質的材料，且長時間來熬煮！
二廚，真有你的！
食材
麵包
高粉
400克
奶油
60克
牛奶
180克
酵母
8克
糖
60克
鹽
少許
蛋
2個
炒麵
紅蘿蔔
適量
蔥段
2根量
油麵
1斤
水
少許
XO蜜醬
60克
裝飾
沙拉醬
適量
海苔香鬆
適量
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1所有材料放入麵包機鋼盆裡，選擇麵團功能，約1個半小時麵包就發酵好了 (蛋只要放一個) -
2分60克一個，可以做13個麵包，整完型後等發酵約兩倍大
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3塗上蛋液，180度烤12分 (烤箱要先預熱10分鐘)
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4香噴噴的麵包出爐囉~~放涼備用
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5起一油鍋，下紅蘿蔔與蔥段快炒
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6再下XO蜜醬快炒
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7你看看~真材實料呀~
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8加一點水之後再把麵放入拌炒
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9好香的炒麵
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10麵包對剖，將炒麵包入
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11擠上沙拉醬，再撒上海苔香鬆~
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12每個小朋友看到都目不轉睛~想要快咬一口~
