ㄚ曼達的廚房~XO醬炒麵麵包

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幾個禮拜前,我們在台中辦了一個小聚會,有個朋友他特地拿了幾瓶親手做的XO蜜醬來跟大家分享!
大家印象中的XO醬是辣的、是炒的,但我手中這一罐蜜醬可是熬煮出來的喔!他選用上好的櫻花蝦與干貝來製作,堅持不用劣質的材料,且長時間來熬煮!
二廚,真有你的!

食材

麵包
高粉 400克
奶油 60克
牛奶 180克
酵母 8克
60克
少許
2個
炒麵
紅蘿蔔 適量
蔥段 2根量
油麵 1斤
少許
XO蜜醬 60克
裝飾
沙拉醬 適量
海苔香鬆 適量
  • 1 所有材料放入麵包機鋼盆裡,選擇麵團功能,約1個半小時麵包就發酵好了 (蛋只要放一個)
  • 2 分60克一個,可以做13個麵包,整完型後等發酵約兩倍大
  • 3 塗上蛋液,180度烤12分 (烤箱要先預熱10分鐘)
  • 4 香噴噴的麵包出爐囉~~放涼備用
  • 5 起一油鍋,下紅蘿蔔與蔥段快炒
  • 6 再下XO蜜醬快炒
  • 7 你看看~真材實料呀~
  • 8 加一點水之後再把麵放入拌炒
  • 9 好香的炒麵
  • 10 麵包對剖,將炒麵包入
  • 11 擠上沙拉醬,再撒上海苔香鬆~
  • 12 每個小朋友看到都目不轉睛~想要快咬一口~
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2013/04/26 發表 2,495 瀏覽

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