**清甜魚翅瓜肉片湯通粉


karenlala
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限12字

魚翅瓜營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分及食用纖維,屬低熱量食品、這種優質的天然保健食品具有潤大腸、降血糖及膽固醇的功效。
魚翅瓜的口感清爽有'植物海蜇'的美譽,用來生熟食用,如涼拌丶配炒丶油炸丶煮食或作餡皆可,真可謂是色香味俱全的蔬菜。
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1碗半
4個
1/2個
1/2個
適量
1碗
少許
醃肉
1/2茶匙
1湯匙
  • 預備材料:先醃肉,將所有蔬菜洗凈,魚翅瓜蒸熟去籽拆絲備用,其他蔬菜切細。

    預備材料:先醃肉,將所有蔬菜洗凈,魚翅瓜蒸熟去籽拆絲備用,其他蔬菜切細。

  • 先放入1鍋水及清雞湯煮滾,放入通粉、椰菜絲及番茄丁。

    先放入1鍋水及清雞湯煮滾,放入通粉、椰菜絲及番茄丁。

  • 再放入蔬菜汁、肉片丶魚翅瓜,加入黑椒粉丶芫茜蔥調味拌勻即成。

    再放入蔬菜汁、肉片丶魚翅瓜,加入黑椒粉丶芫茜蔥調味拌勻即成。

小撇步

1. 魚翅瓜先要蒸熟去籽拆去一絲絲的瓜肉,令吃起來更爽嫩。
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