魚翅瓜蘋果雪梨湯

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魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

魚翅瓜 1
蘋果 1
雪梨 1
豬腱 600克
無花果乾 5粒
果皮(浸軟,刮瓤) 1片
瑤柱(浸軟) 2粒
適量
紹興酒 適量
  • 1 蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
  • 2 豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  • 3 所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
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2016/01/24 發表 1,040 瀏覽

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