魚翅瓜蘋果雪梨湯


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魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
魚翅瓜
1
蘋果
1
雪梨
1
豬腱
600克
無花果乾
5粒
果皮(浸軟,刮瓤)
1片
瑤柱(浸軟)
2粒
適量
紹興酒
適量
  • 1
    蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
  • 2
    豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  • 3
    所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
2016/01/24 發表 1,382 瀏覽
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