魚翅瓜蘋果雪梨湯
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魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮（浸軟，刮瓤）1片、瑤柱（浸軟）2粒、薑適量、紹興酒適量
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
魚翅瓜
1
蘋果
1
雪梨
1
豬腱
600克
無花果乾
5粒
果皮（浸軟，刮瓤）
1片
瑤柱（浸軟）
2粒
薑
適量
紹興酒
適量
-
1蘋果及雪梨洗淨，連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨，連皮切件備用。
-
2豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
-
3所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。