奶油玉米濃湯

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第一次做就上手
不用擔心會失敗✨
冷冷的冬天
給家人們喝碗暖暖的熱湯吧💕

份量4人份

食材

玉米醬 一罐
玉米粒 一罐
馬鈴薯 一顆
洋蔥 一顆
無鹽鮮奶油250ml 一罐
香菇 兩朵
  • 1 香菇先泡水備用
  • 2 馬鈴薯削皮後切丁 用碗裝起來再放入電鍋裡蒸熟 *可用盤子將碗蓋住
  • 3 洋蔥外皮剝掉 去頭尾後切小丁 裝盤子裡備用
  • 4 香菇泡軟後切條狀 也可以依自己喜好切小塊
  • 5 這時候 把電鍋裡馬鈴薯拿出來 放入果汁機裡加水打稀 完成後倒入碗中備用
  • 6 水裝2/5鍋子開始煮水 因為洋蔥要煮到軟爛要比較長時間 等水滾後就可以先把洋蔥放下去嘍
  • 7 把火調成比小火再大一點 放入玉米醬、玉米粒、香菇和馬鈴薯
  • 8 再來加入牛奶! 我最喜歡這步驟了😚 看著整鍋湯由淡淡的黃色變成白色!
  • 9 讓整鍋湯慢慢煮到滾後 就可以加鮮奶油了☺️ 最後用鹽巴調味 調完之後登登登~~ 濃湯就大功告成啦👍
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小撇步

•泡香菇可以用微溫的水,會軟的比較快唷
•蒸馬鈴薯的時候外鍋要放水
•放入洋蔥後讓它滾個5-10分鐘
•牛奶的量我就是加到鍋子的七分滿
但也可以依個人喜好做調整❤️
•鮮奶油不要一次就加太多 每加一次就試一下味道
•馬鈴薯的水不用加太多 露出一點點馬鈴薯就可以
•鮮奶油其實我沒用完整罐 剩下的我就冰在冰箱 留著之後可以做義大利麵😍

2016/01/19 發表 4.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問:不用鮮奶油可以嗎?

1 年前
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作者回應

可以的喔!! 濃湯的口味本來就是隨自己喜好做調整👍 我加鮮奶油是因為我喜歡奶香濃的~

1 年前