蒜茸蒸蝦
這道也很簡單的~最麻煩的大概就是開蝦背了，醬料比照蒜泥鮮蚵，放入電鍋蒸個3~5分鐘就好囉~
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食材
蝦
6-10尾
蔥
1枝
調味料
蒜頭
3~5瓣
紅辣椒
1/2根
日式醬油
1大匙
醬油膏
1大匙
胡椒粉
少許
糖(可省)
少許
-
1 用料理剪刀開蝦背去腸泥，蝦頭連身體的部分，用刀切開但不用全切斷，再把蝦背整個開到底後，橫切幾刀斷筋 -
2 淋上醬料後，放入電鍋，外鍋放30~40cc的水，按下去煮，跳起後即可(要馬上拿出來啊，不然就老了...火星的切身之痛，浪費一盤好蝦)
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