蒜茸蒸蝦

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這道也很簡單的~最麻煩的大概就是開蝦背了,醬料比照蒜泥鮮蚵,放入電鍋蒸個3~5分鐘就好囉~
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份量2人份

食材

6-10尾
1枝
調味料
蒜頭 3~5瓣
紅辣椒 1/2根
日式醬油 1大匙
醬油膏 1大匙
胡椒粉 少許
糖(可省) 少許
  • 1 用料理剪刀開蝦背去腸泥,蝦頭連身體的部分,用刀切開但不用全切斷,再把蝦背整個開到底後,橫切幾刀斷筋
  • 2 淋上醬料後,放入電鍋,外鍋放30~40cc的水,按下去煮,跳起後即可(要馬上拿出來啊,不然就老了...火星的切身之痛,浪費一盤好蝦)
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2016/01/19 發表 3,798 瀏覽

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