蒜茸蒸蝦

Name: 蒜茸蒸蝦 by 笛蕙桂
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 鮮蝦 10隻; 蒜頭 5顆; 九層塔 10片; 辣椒 2根; 鹽 少許

笛蕙桂

4 食譜 6 粉絲

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描述

使用蒜頭+九層塔, 便是一道很棒的宴客料理, 好看又好吃

份量

3 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

鮮蝦

10隻
蒜頭

5顆
九層塔

10片
辣椒

2根
鹽

少許

步驟

蒜頭剁碎, (弄成蒜泥也可), 九層塔也切碎, 辣椒切片 (不敢吃辣可去子或不加)
將第一步驟的食材加點鹽巴炒香, 留存備用
蝦子從背部用剪刀剪開, 可順便去除腸泥, 但不剪斷, 形成蝦子平擺的姿勢
蝦子擺盤後, 將第2步驟的醬料平均分配在蝦子背上
放入鍋內, 蓋上鍋蓋, 開火至水滾後, 關火悶上5分鐘, 即可上桌啦

小撇步

利用水滾後, 關火悶上5分鐘
蝦肉甜而不老唷

3,894 瀏覽

2014/05/13 發表

笛蕙桂 4 食譜 6 粉絲

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Rita
第一次做照著食譜做並不難只是費了點工而且蠻好吃的又下飯！

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蒜茸蒸蝦

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