蒜茸蒸蝦
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1 蒜頭剁碎, (弄成蒜泥也可), 九層塔也切碎, 辣椒切片 (不敢吃辣可去子或不加)
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2 將第一步驟的食材加點鹽巴炒香, 留存備用
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3 蝦子從背部用剪刀剪開, 可順便去除腸泥, 但不剪斷, 形成蝦子平擺的姿勢
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4 蝦子擺盤後, 將第2步驟的醬料平均分配在蝦子背上
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5 放入鍋內, 蓋上鍋蓋, 開火至水滾後, 關火悶上5分鐘, 即可上桌啦
小撇步
利用水滾後, 關火悶上5分鐘
蝦肉甜而不老唷
利用水滾後, 關火悶上5分鐘
蝦肉甜而不老唷
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