免揉香草法國麵包


蜜塔木拉
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跟著做

只要利用一根攪拌棒或一片刮刀,讓麵團長時間發酵,材料及做法簡單,在家裡就可以享受剛出爐的外脆內軟的法國麵包,用香草粉增添風味,更是香氣十足。

食材
200公克
1大匙
100公克
110cc
5公克
3公克
  • 1
    我使用的是自製的酒粕酵母,做法可以參考以下連結: https://icook.tw/recipes/111918
  • 2
    說明如圖所示
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  • 10
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  • 12
    250度3分鐘,220度17分鐘。
  • 13
    裂口狀況。
  • 14
    馬上做成美味的法棍三明治
小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
天然酵母烘焙研究會
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2016/01/19 發表 8,365 瀏覽
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討論共 3 則

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請問香草粉跟香草精是一樣的?謝謝

3 years ago
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請問這個也可以放室溫靜置ㄧ夜嗎?

3 years ago
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沒有酵母原種,用一般速發酵母粉要幾克呢?

3 years ago
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作者回應

大概1公克即可。

3 years ago

大家都在查

舒肥機檸檬獅王洗碗精壽喜燒蜂蜜紅豆鳳梨枸杞芒果鳳梨酥奇亞籽Bosch廚師機馬卡龍芋頭早午餐秋葵洛神花芭樂普格義大利麵醬素食涼拌小黃瓜燒肉迷迭香3M真空保鮮盒臭豆腐奇異果虎牌電子鍋披薩減肥餐南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋牛肉麵火龍果泡麵微波爐拉麵冰淇淋蛋捲土豆水波爐鮑魚鑄鐵鍋史雲生雞湯百香果壽司棉花糖便當WMF快力鍋滷味水果

免揉香草法國麵包 只要利用一根攪拌棒或一片刮刀,讓麵團長時間發酵,材料及做法簡單,在家裡就可以享受剛出爐的外脆內軟的法國麵包,用香草粉增添風味,更是香氣十足。