免揉香草法國麵包

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只要利用一根攪拌棒或一片刮刀,讓麵團長時間發酵,材料及做法簡單,在家裡就可以享受剛出爐的外脆內軟的法國麵包,用香草粉增添風味,更是香氣十足。

食材
法國麵包粉
200公克
義式香草粉
1大匙
天然酵母元種
100公克
110cc
5公克
3公克
  • 1
    我使用的是自製的酒粕酵母,做法可以參考以下連結: https://icook.tw/recipes/111918
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    說明如圖所示
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    250度3分鐘,220度17分鐘。
  • 13
    裂口狀況。
  • 14
    馬上做成美味的法棍三明治
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小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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2016/01/19 發表 6,883 瀏覽
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討論共 3 則

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請問香草粉跟香草精是一樣的?謝謝

a year ago
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請問這個也可以放室溫靜置ㄧ夜嗎?

2 years ago
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沒有酵母原種,用一般速發酵母粉要幾克呢?

2 years ago
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作者回應

大概1公克即可。

2 years ago