【時蔬咖哩溫沙拉】

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寒冷的冬天裡,來盤暖暖的溫沙拉
簡單的味道,就很美好💕

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

鴻禧菇 50g
玉米筍 4根
青江菜 3小株
雙色甜椒 各半顆
玄米油 1小匙
黑胡椒粗粒、岩塩 少許
咖哩粉 0.5小匙
  • 1冷水放入玉米筍煮大約5分鐘撈起切小段。 甜椒皮劃幾道刀痕放入沸水煮3分鐘,撈起泡入冷開水後剝除外皮,切粗條。
  • 2青江菜清洗後將梗與葉分開,梗切粗條,梗先放入沸水川燙1分鐘,再放入葉子川燙後撈起。
  • 3薑絲、鴻禧菇乾鍋拌炒至香氣溢出,菇微微出水,加入玄米油拌炒,再加入黑胡椒粗粒、岩塩及咖哩粉拌勻。
  • 4將所以燙好的時蔬放入鍋裡拌勻即完成。
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2016/01/18 發表 724 瀏覽

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