甜香咖喱湯


唐安麒超猛瘦身食譜
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很多人以為減肥一定吃得很清淡,其實只要用對調味料和煮法,一樣可吃得惹味健康。印度菜常用香料及香草煮食,有助加強代謝、消除水腫。這道「甜香咖喱湯」既香,還以大量蔬菜來煮成,味道更香甜。

  • 1
    燒熱鑊下半份牛油,加入月桂葉、肉桂枝、白胡椒粒及麵粉以小火炒至金黃,再加入咖喱粉炒香,逐少注入雞湯,攪至幼滑,煮10分鐘,隔渣備用。
  • 2
    把剩餘牛油置鑊中,加入甘筍、椰菜花、西芹、椰菜、洋蔥和枚頭肉炒3分鐘,再注入香料湯煮10分鐘,下鹽及糖調味。
  • 3
    上碟後淋上全脂奶,撤上芫荽葉裝飾即可。
2016/01/18 發表 1,545 瀏覽
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