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甜香咖喱湯

甜香咖喱湯

描述

很多人以為減肥一定吃得很清淡,其實只要用對調味料和煮法,一樣可吃得惹味健康。印度菜常用香料及香草煮食,有助加強代謝、消除水腫。這道「甜香咖喱湯」既香,還以大量蔬菜來煮成,味道更香甜。

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步驟

  • 燒熱鑊下半份牛油,加入月桂葉、肉桂枝、白胡椒粒及麵粉以小火炒至金黃,再加入咖喱粉炒香,逐少注入雞湯,攪至幼滑,煮10分鐘,隔渣備用。

    燒熱鑊下半份牛油,加入月桂葉、肉桂枝、白胡椒粒及麵粉以小火炒至金黃,再加入咖喱粉炒香,逐少注入雞湯,攪至幼滑,煮10分鐘,隔渣備用。

  • 把剩餘牛油置鑊中,加入甘筍、椰菜花、西芹、椰菜、洋蔥和枚頭肉炒3分鐘,再注入香料湯煮10分鐘,下鹽及糖調味。

    把剩餘牛油置鑊中,加入甘筍、椰菜花、西芹、椰菜、洋蔥和枚頭肉炒3分鐘,再注入香料湯煮10分鐘,下鹽及糖調味。

  • 上碟後淋上全脂奶,撤上芫荽葉裝飾即可。

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唐安麒博士(Dr. Angel):工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師,從事美容瘦身事業近30年,反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」,幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論:「不用節食,每餐吃得飽飽,只要將食物分類進食,自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址: http://blog.angeltong.com.hk

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