暖呼呼的泡菜火鍋

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冬季盛產的白菜、高麗菜,都很適合做泡菜,當成常備菜,或是變化一下做成泡菜煎餅、泡菜鍋底,讓平凡的泡菜化身成為豪華泡菜火鍋吧!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

韓式泡菜 一罐
高麗菜 1/4顆
豆芽菜 一包
蔥花 適量
豆腐 一塊
肉片 一盒
柴魚高湯 250cc
  • 1 準備食材,可以選擇自己喜歡的火鍋料~
  • 2 準備一個湯鍋,加入水、柴魚高湯和高麗菜熬煮湯底。
  • 3 將韓式泡菜及湯汁直接加入湯鍋中,繼續燉煮約5分鐘。
  • 4 加入喜歡的泡菜鍋配料,如:豆腐、豆芽菜、肉片等,煮到肉片變成粉紅色,撒上蔥花,即可享用溫暖的泡菜火鍋囉!
  • 5 泡菜鍋可依個人口味加入配料,與冬粉一起同煮,或是準備白飯,最後加入鍋中煮一下,就是一道充滿韓式風味的泡菜湯飯囉!
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小撇步

原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/gK9VQK
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2016/01/23 發表 1.3 萬 瀏覽

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