[調味蔬菜][冬季蔬菜]蒜苗香腸


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香腸最簡單煎食以外,配上冬季正時令的蒜苗,
也是一項簡單又方便的選擇。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1支
2條
半支
2瓣
1大匙
1/4小匙
  • 1
    食材準備
  • 2
    熱鍋後加入2匙油,爆香蒜頭後加入辣椒小火拌炒
  • 3
    下入蒜苗,翻炒2-3分鐘
  • 4
    加入切片的香腸,1/4小匙糖,繼續翻炒
  • 5
    起鍋前加入1大匙米酒,將材料翻炒均勻即可起鍋
  • 6
    香噴噴上桌
小撇步

食材處理:
蒜苗:葉面和莖之間很容易夾雜泥沙,清洗時需留意
蒜苗切斜片,可將蒜苗部片切絲(擺盤好看用)
香腸:入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用
辣椒:將辣椒中間的籽去除後切斜片備用
蒜頭:拍碎切丁
p.s香腸本身已有鹹味,故不另外加鹽來調味
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2016/01/17 發表 1,014 瀏覽
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