[調味蔬菜][冬季蔬菜]蒜苗香腸
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1食材準備 -
2熱鍋後加入2匙油，爆香蒜頭後加入辣椒小火拌炒
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3下入蒜苗，翻炒2-3分鐘
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4加入切片的香腸，1/4小匙糖，繼續翻炒
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5起鍋前加入1大匙米酒，將材料翻炒均勻即可起鍋
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6香噴噴上桌
小撇步
食材處理：
蒜苗：葉面和莖之間很容易夾雜泥沙，清洗時需留意
蒜苗切斜片，可將蒜苗部片切絲(擺盤好看用)
香腸：入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用
辣椒：將辣椒中間的籽去除後切斜片備用
蒜頭：拍碎切丁
p.s香腸本身已有鹹味，故不另外加鹽來調味
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