[調味蔬菜][冬季蔬菜]蒜苗香腸

Name: [調味蔬菜][冬季蔬菜]蒜苗香腸 by 歪嘴Q生活食刻
Total time: 10 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 蒜苗 1支; 香腸 2條; 辣椒 半支; 蒜頭 2瓣; 米酒 1大匙; 糖 1/4小匙

歪嘴Q生活食刻

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跟著做

香腸最簡單煎食以外，配上冬季正時令的蒜苗，
也是一項簡單又方便的選擇。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1支

2條

半支

2瓣

1大匙

1/4小匙

1
食材準備
2
熱鍋後加入2匙油，爆香蒜頭後加入辣椒小火拌炒
3
下入蒜苗，翻炒2-3分鐘
4
加入切片的香腸，1/4小匙糖，繼續翻炒
5
起鍋前加入1大匙米酒，將材料翻炒均勻即可起鍋
6
香噴噴上桌

小撇步

食材處理：
蒜苗：葉面和莖之間很容易夾雜泥沙，清洗時需留意
蒜苗切斜片，可將蒜苗部片切絲(擺盤好看用)
香腸：入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用
辣椒：將辣椒中間的籽去除後切斜片備用
蒜頭：拍碎切丁
p.s香腸本身已有鹹味，故不另外加鹽來調味
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