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[調味蔬菜][冬季蔬菜]蒜苗香腸

[調味蔬菜][冬季蔬菜]蒜苗香腸

描述

香腸最簡單煎食以外,配上冬季正時令的蒜苗,
也是一項簡單又方便的選擇。

73 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 熱鍋後加入2匙油,爆香蒜頭後加入辣椒小火拌炒

    熱鍋後加入2匙油,爆香頭後加入辣椒小火拌炒

  • 下入蒜苗,翻炒2-3分鐘

    下入苗,翻炒2-3分鐘

  • 加入切片的香腸,1/4小匙糖,繼續翻炒

    加入切片的香腸,1/4小匙糖,繼續翻炒

  • 起鍋前加入1大匙米酒,將材料翻炒均勻即可起鍋

    起鍋前加入1大匙米酒,將材料翻炒均勻即可起鍋

  • 香噴噴上桌

    香噴噴上桌

小撇步

食材處理:
蒜苗:葉面和莖之間很容易夾雜泥沙,清洗時需留意
蒜苗切斜片,可將蒜苗部片切絲(擺盤好看用)
香腸:入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用
辣椒:將辣椒中間的籽去除後切斜片備用
蒜頭:拍碎切丁
p.s香腸本身已有鹹味,故不另外加鹽來調味
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